Краеведческий час «Донское ремесло: сыроделие», в рамках Областной акции «Дон. Здесь зарождается вдохновение!», 12+
Библиотекарем Железнодорожного отдела МБУК Цимлянского района «ЦМБ» подготовлен в режиме онлайн краеведческий час «Донское ремесло: сыроделие» в рамках Областной акции «Дон. Здесь зарождается вдохновение!». В видеоролике пользователи услышат рассказ об истории создания сыроделия в России, о том, что на Руси знали о сыре с древних времен и умели его делать в домашних условиях: наши древние предки искали способ сохранения быстро портящегося продукта питания и однажды заметили, что при створаживании в ферментной среде новый молочный продукт обретает способность храниться в твердом состоянии несколько недель. С тех самых пор было проведено немало кулинарных экспериментов с целью улучшения и разнообразия вкуса сыра. Придумывались новые рецепты приготовления, выводились новые сорта сыра. Собственно, все известные виды сыра дошли до нас из глубины веков. Но до сих пор многие хозяйки, живущие в селах и хуторах, бережно хранят рецепты сыров и молочной продукции, переходящие к ним из поколения в поколение.
Число входов
Всего: 833
С начала года: 156
С начала месяца: 5